Ahududu Salatası

Ahududu salatası, detoks diyeti yaparken yiyebileceğiniz harika bir arındırıcı salatadır. Tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Ahududu salatasının hem tadı çok güzel hem de anti-oksidan meyveler arasında olması sebebiyle çok faydalı.

Ahududunun Faydaları Neler?

Ahududu, çok lezzetli ve düşük kalorili bir meyvedir. Liflidir ve antioksidandır. Ahududu kanserden korur, yaşlanmayı yavaşlatır, iltihap önleyicidir ve sinir dokusunun bozulumunu engeller. Müthiş bir C Vitamini ve E Vitamini deposudur.

Ahudududa potasyum, manganez, bakır, demir ve magnezyum gibi önemli mineraller bulunur. Ki bu bunlar da kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler.

Ahududa ayrıca K Vitamini ve B Vitamini de içerir. Niyasin, folik asit, B-6 Vitamini ve riboflavin bulunur. Tüm bu vitaminler bir araya gelerek, metabolizmanın sağlıklı şekilde çalışmasını sağlar.

Ahududu Salatası İçin Malzemeler

• 4 adet büyük kırmızı patates (Feriköy organik pazarda bulabilirsiniz)
• 1 bardak taze ahududu (veya dondurulmuş da olabilir)
• 4 bardak bebek ıspanak yaprağı veya roka yaprağı
• Yarım bardak snap bezelye
• Yarım bardak ince doğranmış kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
• Yarım yemek kaşığı organik bal
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçağı
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
• Yarım çay kaşığı çekilmiş kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Ahududu Salatası Tarifi

Tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve tuzu içine atarak kısık ateşte ısıtın. Patatesleri içine atarak yarım saat haşlayın. Tencereyi ocaktan alın ve 1 1 dakika kadar soğuk suyun altında tutun. Patateslerin kabuklarını soyarak, küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra tüm malzemeleri teker teker içine atarak karıştırın. Ahududuları en son ekleyin ki ezilmesinler. Bu salatayı hafif sıcakken de soğukken de servis edip yiyebilirsiniz. Hem doyurucudur, hem sağlıklıdır, hem arındırıcıdır hem de anti oksidandır.