Hindistancevizli Esmer Pirinç Salatası

Esmer pirinç ile pilav yapabilirsiniz ama bu hindistancevizli salata tarifini de mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hem kilo aldırmaz hem de sağlığınızı korur.

Hindistancevizinde olduka fazla C vitamini, B vitamini ve vücudun kolayca sindirebileceği yararlı yağlar bulunur. Gastrite iyi gelir çünkü hindistancevizi midedeki fazla asidi dengeleyici özelliğe sahiptir.

Siyah pirinç esmer pirincin en önemli özelliği ise manganez içermesidir. Bunun yanında liflidir, sindirimi kolaydır, safra taşı riskini azaltır, kan basıncını düşürür ve migrene iyi gelir.

Esmer siyah pirinç, tavuk, hindistancevizi salatası tarifi

Hindistancevizli esmer pirinç salatası hem kilo aldırmaz hem de karbonhidrat ve gluten içermez. Bu salatayı yapmak için gereken malzemeler şöyle:

• 400 ml hindistancevizi sütü
• 5-6 cm taze zencefil
• 700 gr haşlanmış tavuk göğsü
• 2-3 sap kişniş yaprağı
• 500 ml su
• 1 orta boy lime
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı hindistancevizi şekeri
• 250 g esmer pirinç
• 500 gr ananas
• 2 adet salatalık
• Yarım kırmızı soğan
• 3-4 sap taze nane yaprağı

Tavuklu hindistancevizli esmer pirinç salatası tarifi

80 ml hindistancevizi sütünün içine 3 cm rendelenmiş zencefili atıp karıştırın. Tavuk, kişniş(yarısını) ve suyu bu karışıma ekleyip ocağa koyun. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu sırada lime, biber, şeker, kalan zencefil, kalan kişniş ve hindistancevizi sütünü blenderda krema kıvamına gelene kadar çekin.

Salata kabınızın içine haşlanmış esmer pirinç, dilimlenmiş ananas, salatalık, soğan, nane ve son kalan kişniş yapraklarını koyun. Üzerine tavuğu tiftikleyip ekleyin. Bu bir Çin salatası tarifidir. İsterseniz bu tarife balık suyu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!