Siyah Sarımsak | Black Garlic Faydaları Nelerdir?

Black garlic olarak da bilinen siyah sarımsak Asya’da çok ünlü bir antioksidandır. Beyaz sarımsağa nazaran daha tatlıdır ve jöle kıvamındadır.

Siyah sarımsak, yaklaşık 10 gün kadar 40-60 derecede fermante edilerek oluşturulur. Bu süreçte sarımsağın rengi kararır ama bu kötü bir şey değildir. Aksine siyah sarımsağın pek çok faydaları vardır.

Siyah sarımsak faydaları nelerdir?

Siyah sarımsak JNK ve p38MAPK moleküllerini azaltarak kanser hücrelerinin oluşmasını ve dağılmasını engeller. Özellikle göğüs kanserinin ilacıdır. Aynı zamanda akciğer kanserinin doğal yok edicisidir.

Tansiyonu ve kolesterolü düşüren yiyecekler listesinde siyah sarımsak neredeyse ilk sıradadır. Kandaki apo B seviyesini azaltarak, kalp krizi riskini ve kalp hastalıklarını önler.

Kara sarımsak beyaz sarımsağa nazaran yaklaşık 10 kat daha fazla antioksidan özelliğe sahiptir. Özellikle cildi ve karaciğeri toksinlerden temizler. Bu siyah sarımsak faydaları arasında çok önemli bir yere sahiptir.

Siyah sarımsak iç organlardaki iltihapları ve hücre hasarlarını tedavi eder. Alerjik bir bünyeniz varsa siyah sarımsak tam size göre. Çünkü pek çok alerji türünü doğal şekilde yok ediyor.

Siyah sarımsak kilo verdirir mi?

Obezite tedavisindeki en doğal çözüm siyah sarımsaktır. Özellikle karın bölgesindeki yağlar nasıl gider? veya trigliserid nasıl düşer? ya da iyi kolsterol (LDL) nasıl yükseltilir? gibi sorularınız varsa, cevap siyah sarımsaktır.

Ve son olarak siyah sarmusak hafızayı güçlendirir ve unutma problemlerini ortadan kaldırır. Black garlic olarak geçen bu yiyeceği bir an önce sofralarınıza eklemenizi tavsiye ederiz.

Siyah sarımsağın bağışıklık sistemine etkileri

Bağışıklık güçlendirici özellikleriyle siyah sarımsak, vücudu enfeksiyonlara karşı korur. İçeriğindeki sülfür bileşikleri, virüs ve bakterilere karşı savaş açar.

Siyah sarımsak, beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artırarak hastalıklara karşı direnci yükseltir. Aynı zamanda iltihap giderici özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler.

Soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlara karşı doğal bir koruyucu olan siyah sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren etkili bir süper gıda olarak önerilmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

• Siyah sarımsak ne kadar tüketilmeli? – Günde 1-2 diş siyah sarımsak tüketmek sağlık için yeterlidir.
• Siyah sarımsak hangi hastalıklara iyi gelir? – Bağışıklığı güçlendirir, kanser riskini azaltır ve iltihapları giderir.
• Siyah sarımsak nasıl saklanır? – Serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
• Siyah sarımsak nasıl yapılır? – Beyaz sarımsaklar 40-60 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 gün boyunca fermante edilir.
• Siyah sarımsak nereden alınır? – Organik marketler ve online alışveriş sitelerinde bulunabilir.