Tahin Neye İyi Gelir? Tahinin Faydaları Zararları Neler?

Susam tohumundan üretilen tahin neye iyi gelir? Kilo aldırır mı verdirir mi? Tahinin faydaları neler? Zararları var mı? Bu yazımızda bu soruları yanıtlayacağız.

Eğer fındık ezmesi veya badem ezmesi seviyorsanız, ki kim sevmez öyle değil mi, tahin de muhteşem kıvamı ve tadıyla çok hoşunuza gider. Sağlıklı yağlar, bitkisel protein ve kalp sağlığından parlak bir cilde kadar faydaları var.

Babagannuş veya humus yapılırken de kullanılır. Ayrıca salataların, tostların üzerine sürülür. İstediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, kakaolu tahin dahi yapabilirsiniz.

Tahin neyden nasıl yapılır?

Tahin susamdan yapılır. İyi kalitedeki, çiğ susam özel değirmenlerde hafif sıcaklıkta uzun süre dövülerek krema kıvamına getirilir. Evde tahin nasıl yapılır dediğimizde yine çiğ susam bir süre fırında kısık ateşte kavrulur. Beyaz rengi olabildiğince korunmaya çalışılır. Daha sonra blender ile çekilerek krema kıvamına getirilir.

Tahin kalorisi açısından yüksek bir yiyecektir. Sağlıklı şekilde kilo almak isteyenler rahatlıkla kullanabilir. Zayıflamak isteyenler de belli miktarda tüketerek bu muhteşem bitkinin faydalarından yararlanabilir.

1 yemek kaşığı tahinde 90 kalori vardır. 2.6 gr protein, 8 gr yağ, 1.4 gr lif, 64 mg kalsiyum, 1.5 mg demir bulunur. Bir tohum yağı olduğu için çerezlere alerjisi olanlar tarafından rahatlıkla tüketilir.

Tahin neye iyi gelir? Tahinin faydaları nelerdir?

Humus veya tahin yemeyi seviyorsanız çok şanslısınız çünkü ikisi de faydaları açısından altın değerinde. Detoks diyeti yaparken de rahatlıkla kullanabileceğiniz tahin neye iyi gelir bakalım.

• İyi kolesterolü yükseltir, kalp hastalıklarından korur
• Antioksidandır inflamasyonu azaltır
• İçerisindeki sağlıklı yağ ile beyni korur
• Tok tutar, kilo vermeye yardımcı olur
• Bitkisel kalsiyum kaynağıdır
• A, E vitamini ve çinko kaynağıdır cilde ışıltı verir

2 yemek kaşığı tahin günlük kalsiyum ihtiyacının %15’ini karşılamaya yeter. Süt ürünleri kullanmayanlar için harika bir kaynaktır. Aynı şekilde vegan ve vejeteryan beslenme için çok iyi bir demir kaynağıdır.

Ayrıca geçirgen bağırsak sendromu tedavisi için de oldukça etkilidir.

Kanser önleyici, akciğeri koruyan, antioksidan, böbrek fonksiyonlarını düzenleyen tahinin faydaları arasında sinir sistemini düzenlemek de geliyor. Tahin neye iyi gelir denildiğinde akla gelen bir diğer önemli madde de adet düzensizliğidir. Hormonları dengeleyerek progesteron ve estrojen seviyesini düzenler.

Tahinde hangi vitaminler ve mineraller var? B vitaminiyle dolu harika bir yiyecek. Özellikle cilt, saç, kemik sağlığı ve beyin fonksiyonları üzerinde etkili. B1, B2, B3, B5, B6, B15, E vitamini, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum içerir.

Tahin nasıl yenir? Fırınlanmış sebzelerin üzerine dökülebilir, salataların üzerine dökülebilir, sebze ciplerine sos yapılabilir, meyvelerle yenilebilir ve sade olarak da yenir.

Tahinli çikolata tarifi

Eğer detoks diyeti veya eliminasyon diyeti yapıyorsanız, vegan ve şekersiz beslenme için çikolata tarifi arıyorsanız, bu hoşunuza gidecektir.

• 2 bardak çekirdekleri çıkartılmış hurma
• Yarım bardak tahin
• Yarım bardak ham kakao tozu
• 2 yemek kaşığı organik bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 çimdik kaya tuzu

Hindistan cevizi rendesi hariç tüm malzemeleri blenderdan geçirip krema kıvamına getirin. Küçük toplar hazırlayarak hindistan cevizi rendesine bulayın ve dolapta bekletin. Dilerseniz bu tarifin içine ham kakao çekirdeği de ekleyebilirsiniz. Kakao yağı da.

Çikolata seviyorsanız yine diyetinize uygun olarak sıcak çikolata tarifine de göz atabilirsiniz.

Tahinin zararları ve yan etkileri neler? Şekeri düşürebilir, nadiren alerjik reaksiyona sebep olabilir, anastomoz darlığı olan kişilerin dikkatli kullanması gerekir.